花生油怎么选
是不是“非转基因”
可不可以带上高铁
有哪些营养价值
如何存放
......
关于花生油的种种问题
今天我们来一探究竟
壹
如何选择花生油
看香味等级
由于原料、工艺的不同，花生油的香味也会略有差别，经过上百次盲品对比，将自家花生油的分为“醇香、特香、浓香”三个香味等级。其中醇香花生油香味为浓郁，其次特香，之后是浓香。
花生油油标签上一般都会明显标注香型，大家在选购时只需要按香型选购即可。
贰
花生油适合做什么菜？
煎、炒、炸
花生油烟点较高
一般达到230℃左右
而且比一般植物油更香更下饭
是中式高温烹饪的理想用油
叁
花生油属于绿色食品吗
不是所有花生油，都是“绿色食品”
“绿色食品”须经过农业部中国绿色食品发展认证并达到绿食品标准的产品才允许使用绿色食品标志。
肆
自榨花生油有什么隐患
黄曲霉素毒素
黄曲霉毒素B1是目前世界上公认的强致癌物之一，用来榨油的花生究竟有没有感染黄曲霉毒素单凭肉眼是无法辨识的，须通过检测。而自榨通常是没有这样的技术条件的，存在隐患。
伍
花生油如何储存
阴凉避光处
阳光直射会加速食用油氧化和酸败，影响炒菜口感，因此尽量放在阴凉避光处。
柒
为什么有些花生油很便宜
一分价钱一分货
花生油不属于易燃易爆有毒物品，火车、高铁均可携带，只要重量体积不超标即可。
玖
根据要求“对我国未批准进口用加工原料，未批准的国内商业化种植，市场并不存在的转基因作物及加工品的，禁止使用非转基因广告”。花生为非转基因作物，根据要求，不再标注“非转基因”字样，请放心购买。
拾
花生油凝固是质量有问题吗
正常物理现象
花生油12℃以下时可能会出现淡黄色或乳白色的结晶，呈现凝絮、颗粒、凝固的状态，这是纯正花生油的物理特性。